Con questa interessante e originale pubblicazione l’Istituto Scotti Bassani intende rinno- vare il proprio impegno nella diffusione della cultura nutrizionale nel mondo della Pedia- tria. Si avverte infatti sempre più l’esigenza di un’informazione autorevole e possibilmente completa su una moltitudine di tematiche destinate spesso – e ingiustamente – a passare in secondo piano.
(continua…)
anno: 1991
Chi si occupa di nutrizione, per professione o semplicemente per interesse o diletto personale, sa bene che in questo ambito le conoscenze si evolvono rapidamente. (continua…)
Massimo Albertini
anno: 1980
Dalla preghiera del Cristianesimo alle rivendicazioni sindacali del dopoguerra (caro-pane), questo cibo è rimasto nei secoli l’immagine dell’alimentazione di base e del guadagno giornaliero. (continua…)
Luciano Imbriani
anno: 1980
Breve storia del vino: dalla leggendaria ubriacatura di Noè al fiaschetto con la forma di Fermi che si conserva al Museo dell’energia nucleare a New York. Una bevanda ricca di qualità nutritive, ma non si deve esagerare con la qualità.
anno: 1994