La sana giornata alimentare

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo.

L’età scolare viene riconosciuta come una delle fasi della vita nella quale è possibile promuovere con successo corrette abitudini alimentari e uno stile di vita attivo.

Una corretta educazione alimentare comprende anche:
– Esercizio fisico (in particolare quello effettuato all’aria aperta)
– Riduzione della vita sedentaria 

Gradualmente dal secondo dopoguerra la dieta mediterranea, caratterizzata dal consumo di cereali, frutta, verdura, legumi, pesce e olio di oliva è stata sostituita da un’alimentazione troppo ricca di proteine e grassi.

Vi sono due principali punti critici:

1. Distribuzione delle fonti energetiche: la dieta risulta eccedere in proteine (15%) e lipidi (37%), a discapito dei carboidrati (50%) e con un eccesso di zuccheri semplici. 

Vi è un ridotto apporto di fibre alimentari e Calcio a cui si aggiungono monotonia della dieta , errata distribuzione di calorie durante la giornata, pasti nutrizionalmente inadeguati intervallati da numerosi spuntini e mancata assunzione di una prima colazione.

2. Dispendio energetico:  le indagini più recenti mettono in luce che lo stile di vita del bambino è prevalentemente caratterizzato da un elevato numero di ore quotidiane sedentarie e poca attività fisica. Da ciò si può dedurre che l’apporto calorico mediamente assunto dai bambini italiani è eccessivo rispetto al loro dispendio energetico.

È importante suddividere le kcal totali nei 5 pasti giornalieri, rispettando porzioni e carico calorico (immagine sopra). Il corretto equilibrio tra i pasti farà in modo che i vostri figli arrivino ai quelli principali con il giusto appetito evitando abbuffate o digiuni. 

Ecco alcuni consigli per aiutarvi ad impostare una sana giornata alimentare:

• Mai saltare la prima colazione
• Nei pasti principali (pranzo e cena) proporre sempre un contorno a base di verdura cruda o cotta
• Prediligere l’acqua come bevanda, evitando dunque bevande zuccherine soprattutto durante i pasti
• Non eccedere nell’utilizzo dei grassi nei condimenti
• Condividere le scelte alimentari con il proprio figlio 

Ricordate di non sottovalutare la dieta dei bambini e dei ragazzi: se sin da giovani si consolidano delle sane abitudini alimentari non solo si possono prevenire patologie in età adulta, ma i vostri figli prediligeranno spontaneamente un’alimentazione corretta

Alla prossima da ProgettoQB