a cura del Prof. Manuel Rendueles de la Vega Alcuni anni fa, il mercato alimentare inizia a presentare prodotti probiotici, in particolare latticini con Lactobacillus casei. Allo stesso tempo iniziano ad essere commercializzati i prodotti prebiotici (oligosaccaridi, fruttoligosaccaridi, inulina….) per …
a cura dei Dott.ri Michelangelo Giampietro, Maria Lorena Tondi ed Erminia Ebner Nell’organismo umano, l’acqua rappresenta un costituente essenziale per il mantenimento della vita ed è anche quello presente in maggior quantità. Il nostro organismo, infatti, è formato principalmente da …
Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti, Biologa Nutrizionista Lo zenzero è un rizoma, comunemente impiegato come spezia e integratore ma anche come rimedio a molti disturbi comuni, quali ad esempio la nausea o il dolore. Ma …
a cura delle Dott.sse Serena Coppola, Laura Carucci, Anna Luzzetti, Luana Voto e del Prof. Roberto Berni Canani “Siamo ciò che mangiamo”, modo di dire ormai entrato nel linguaggio comune, è una rivisitazione della celebre frase del filosofo tedesco Feuerbach. …
Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti, Biologa Nutrizionista (da una lettura di Vasiloglou M, Christodoulidis S, Reber E, Stathopoulou T, Lu Y, Stanga Z and Mougiakakou S. What Healthcare Professionals Think of “Nutrition & Diet” Apps: …
a cura del Dott.re Arturo Giustardi Il latte materno non è solo un alimento: ha un valore che va oltre il nutrimento. Nel latte materno sono presenti le sostanze nutritive di base essenziali quali carboidrati, proteine e grassi, ma anche …
a cura della Professoressa Maria Vittoria Barone Questa serie di articoli ha lo scopo di aggiornare al meglio delle conoscenze scientifiche gli operatori sanitari ed il pubblico in generale per implementare e diffondere comportamenti virtuosi volti al mantenimento dello stato …
Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti, Biologa Nutrizionista Siamo portati ad associare il COVID-19 a manifestazioni esclusivamente respiratorie. In realtà questo non è vero, considerando che in unione ai sintomi tipici di tosse secca, febbre, affaticamento, …
a cura della Professoressa Maria Vittoria Barone Questa serie di articoli ha lo scopo di aggiornare al meglio delle conoscenze scientifiche gli operatori sanitari ed il pubblico in generale per implementare e diffondere comportamenti virtuosi volti al mantenimento dello stato …
a cura dei Dott.ri Michelangelo Giampietro, Maria Lorena Tondi ed Erminia Ebner L’obiettivo prioritario di una corretta preparazione nutrizionale, sia in allenamento sia in gara, è fondamentalmente quello di contrastare i fattori connessi all’alimentazione che, causando affaticamento e calo della …
Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti, Biologa Nutrizionista (da una lettura di Zabetakis I , Lordan R, Norton C and Tsoupras A, COVID-19: The Inflammation Link and the Role of Nutrition in Potential Mitigation. Nutrients 2020, …
a cura dei Dott.ri Michelangelo Giampietro, Maria Lorena Tondi ed Erminia Ebner Dal punto di vista qualitativo, la razione alimentare di uno sportivo o di un atleta non si discosta, in maniera sostanziale, da quella suggerita per la popolazione non …
A 15 anni dall’uscita dell’Atlante Fotografico delle Porzioni degli Alimenti, da sempre punto di riferimento per l’anamnesi nutrizionale, l’Istituto ha realizzato una nuova edizione rivisitata e ampliata nei contenuti. A differenza della precedente versione del 2005 per ogni tavola non …
Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Bruna Prati, Dietista Cosa e Quanto mangi? Verrebbe da rispondere “bella domanda!”. Cercare di ricordare il pasto consumato appena qualche ora prima non è un’ operazione poi così scontata. Soprattutto l’aspetto quantitativo …
Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti, Biologa Nutrizionista Recentemente hanno fatto scalpore alcune fotografie della famosa cantante Adele per quanto sia dimagrita nel breve periodo…merito della cosiddetta Sirtdiet. Questa dieta prende il nome dalle Sirtuine (SIRTs), …
Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti, Biologa Nutrizionista Come è risaputo il latte materno è la scelta migliore per la nutrizione infantile in quanto, oltre a fornire tutti i nutrienti necessari al bambino, favorisce la difesa …
Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti, Biologa Nutrizionista Ci troviamo in un periodo in cui le parole “virus”, “influenza”, “coronavirus” sono ormai all’ordine del giorno. Al momento non esiste una terapia efficace per quella che ormai …
Si avvisa che per effetto del Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri del 09 marzo 2020, l’attività di spedizione dell’Atlante Pediatrico è sospesa fino a nuova comunicazione. Pertanto eventuali acquisti saranno espletati solo successivamente al ripristino dell’attività logistica. Cogliamo …
In linea con il nuovo corso di modernizzazione intrapreso dall’Istituto Scotti Bassani siamo lieti di annunciarvi l’apertura dei nostri canali social: Facebook, Linkedin e Instagram. Per ogni canale offriremo contenuti esclusivi e soprattutto “ascolteremo” le richieste di Voi utenti permettendo …
L’Istituto Scotti Bassani ricorda il Prof. Valerio Nobili, improvvisamente scomparso. La Sua l’altissima professionalità e le non comuni doti di generosità e disponibilità. Impegnato da sempre nella lotta contro l’obesità infantile ha curato per ISB il volumetto a fumetti “Torna …