• L’Istituto
    • Mission
    • Presidente
    • CDA
    • Comitato Scientifico
    • Richiesta di Patrocinio
    • Come Sostenerci
  • Blog
  • Atlanti
    • Atlante per Età Adulta
    • Atlante Pediatrico
  • Cosa Facciamo
    • Per i Genitori
      • Rubriche
      • Corsi
      • Eventi
    • Attività
    • Eventi
    • Progetti
    • Pubblicazioni
  • Shop
  • Contatti
Domande?
331 938 8883
info@scottibassani.it
  • Login
  • Registrati
  •  
Istituto Scotti BassaniIstituto Scotti Bassani
  • L’Istituto
    • Mission
    • Presidente
    • CDA
    • Comitato Scientifico
    • Richiesta di Patrocinio
    • Come Sostenerci
  • Blog
  • Atlanti
    • Atlante per Età Adulta
    • Atlante Pediatrico
  • Cosa Facciamo
    • Per i Genitori
      • Rubriche
      • Corsi
      • Eventi
    • Attività
    • Eventi
    • Progetti
    • Pubblicazioni
  • Shop
  • Contatti

nutrizione

  • Home
  • nutrizione
Mostra 1-20 di 66 risultati
WhatsApp Image 2021 09 03 at 09.43.20 1

Tecniche di cucina molecolare per proteggere i probiotici

  • Categorie Notizie
4 Ottobre 2021

a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti Un probiotico è un microrganismo vitale che – se assunto in quantità adeguate – può avere un effetto benefico sull’ospite, promuovendo lo stato di salute o riducendo il rischio di malattia. I microrganismi per …

Leggi di più
yogurt 1442033 1920

Alimenti fermentati e i loro effetti benefici

  • Categorie Notizie
20 Settembre 2021

a cura della Dott.ssa Federica Nigro Gli alimenti fermentati sono ormai da tutti conosciuti e considerati un toccasana per la salute. Ciò che conferisce a questi alimenti la ricchezza di proprietà benefiche per la salute umana è il processo di …

Leggi di più
tomato 3485529 1920

Tecniche di estrazione per l’Economia Circolare

  • Categorie Notizie
6 Settembre 2021

a cura del Dott. Isidoro Garrella La popolazione umana è in costante crescita; si stima che nel 2050 sarà necessario sfamare oltre nove miliardi di persone. Gli attuali sistemi adottati nell’ambito delle produzioni alimentari hanno evidenziato notevoli criticità, causando gravi …

Leggi di più
syringe 1884784 1920

Effetto della supplementazione a lungo termine di Selenio sull’incidenza di Diabete di tipo 2

  • Categorie Notizie
20 Luglio 2021

a cura del Prof. Saverio Strages La resistenza all’insulina, la ridotta tolleranza al glucosio ed il diabete di tipo 2 sono tutti collegati allo stress ossidativo, che potrebbe essere il meccanismo patogeno che collega queste condizioni alle malattie cardiovascolari (1). …

Leggi di più
andrew seaman p1dUXr9zNHs unsplash

L’estate nel piatto

  • Categorie Notizie
28 Giugno 2021

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo.   Attendiamo tutto inverno l’arrivo della stagione calda per alleggerire il nostro outfit e con esso andrebbe alleggerito anche quello che portiamo in tavola.   Il caldo riduce il consumo energetico necessario …

Leggi di più
soy milk 2263942 1920

Sostituti vegetali del latte

  • Categorie Notizie
21 Giugno 2021

a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti Sempre più spazio tra gli scaffali dei nostri negozi è occupato dalle bevande vegetali, in passato erroneamente chiamate latti, e sempre maggiore è la varietà di tali bevande: troviamo infatti quelle a base legumi …

Leggi di più
jordan madrid NvdscovENOY unsplash

L’importanza della stagionalità

  • Categorie Notizie
14 Giugno 2021

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo.   Oggigiorno siamo abituati ad avere a nostra disposizione frutta e verdura di ogni tipo sui banchi dei supermercati e dei negozi di fiducia, indipendentemente dal periodo di raccolta possiamo trovare frutta …

Leggi di più
pills 3673645 1920

Integratori multivitaminici e minerali: quel che è troppo è troppo

  • Categorie Notizie
8 Giugno 2021

a cura del Prof. Saverio Strages Tre articoli si sono interessati di valutare il ruolo degli integratori vitaminici e minerali nella prevenzione dell’insorgenza o della progressione di malattie croniche. Nel primo, Fortmann e colleghi (1) hanno riesaminato in maniera sistematica …

Leggi di più
glass of water with lemon on marble FVE3A8C

Acqua in Bocca

  • Categorie Notizie
10 Maggio 2021

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo   Quanto dovrebbe bere mio figlio? Una domanda sia per chi è in fase di svezzamento sia per chi ha bambini più grandi. Sebbene l’acqua non fornisca energia è al 100% un …

Leggi di più
mediterraneo

Malattie autoimmuni e alimentazione: chi ben incomincia è a metà dell’opera.

  • Categorie Notizie
3 Maggio 2021

Progetto di Dottorato di Ricerca della Dott.ssa Camilla Barbero Mazzucca – Università del Piemonte Orientale. Studiare i complessi meccanismi mediante i quali la nostra dieta modifica il rischio di sviluppare malattie autoimmuni non è semplice: uno strumento innovativo per indagare …

Leggi di più
good morning PGN4C6E

La sana giornata alimentare

  • Categorie Per i Genitori, Speciali
26 Aprile 2021

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo.   L’età scolare viene riconosciuta come una delle fasi della vita nella quale è possibile promuovere con successo corrette abitudini alimentari e uno stile di vita attivo. Una corretta educazione alimentare comprende …

Leggi di più
pillole

Interventi anti-età: esiste l’elisir di lunga vita?

  • Categorie Notizie
19 Aprile 2021

a cura della Prof.ssa Maria Vittoria Barone Questa serie di articoli ha lo scopo di aggiornare al meglio delle conoscenze scientifiche gli operatori sanitari ed il pubblico in generale per implementare e diffondere comportamenti virtuosi volti al mantenimento dello stato …

Leggi di più

Allergia alimentare alle LTP: la nuova frontiera della linea alimentare LTP-free

  • Categorie Notizie
29 Marzo 2021

a cura della Dott.ssa Laura Carucci   LTP è l’acronimo di proteine di trasporto dei lipidi, sebbene possa sembrare una sigla nuova e non molto conosciuta, in realtà l’allergia alimentare a queste proteine è una delle più frequenti nell’area del …

Leggi di più
screenshot

Spuntino a prova di DAD

  • Categorie Per i Genitori, Speciali
22 Marzo 2021

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo.  Lunedì 15 Marzo è stata la Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla: la giornata dedicata alla sensibilizzazione verso i disturbi alimentari. Stiamo parlando di patologie che si possono manifestare in diversi modi e …

Leggi di più
i hate a vegetables im not eating this EAT8MKJ

Neofobia alimentare, questa sconosciuta

  • Categorie Per i Genitori, Speciali
8 Marzo 2021

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo.   Chi di voi genitori non si è mai ritrovato ad affrontare un rifiuto o addirittura un digiuno del proprio figlio? La neofobia alimentare, ovvero il timore o il rifiuto ad ingerire …

Leggi di più
nominated cute little boy eating bread sitting on UVDXQDAxxxxxx

Carboidrati: inseparabili amici

  • Categorie Per i Genitori, Speciali
22 Febbraio 2021

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo di ProgettoQB   I carboidrati complessi sono alla base della piramide alimentare e nei bambini devono assicurare il 45-60% del fabbisogno calorico giornaliero.  Vanno consumati ogni giorno e ad ogni pasto, naturalmente …

Leggi di più
appetite 1239057 1920

Longevità e restrizione calorica

  • Categorie Notizie
15 Febbraio 2021

a cura della Professoressa Maria Vittoria Barone Questa serie di articoli ha lo scopo di aggiornare al meglio delle conoscenze scientifiche gli operatori sanitari ed il pubblico in generale per implementare e diffondere comportamenti virtuosi volti al mantenimento dello stato …

Leggi di più
family meal t20 EPoaE1

A tavola con il buon esempio

  • Categorie Per i Genitori, Speciali
8 Febbraio 2021

a cura di Gabriella Simonini e Ilaria Palazzolo di ProgettoQB   La pedagogia ci insegna che un bambino impara più da ciò che vede che da ciò che ascolta, perciò è fondamentale l’esempio che diamo loro ogni giorno, questo vale …

Leggi di più
insetti

Insetti per cibo: il futuro è più vicino?

  • Categorie Notizie
2 Febbraio 2021

Nota della redazione ISB a cura della Dott.ssa Francesca Passannanti, Biologa Nutrizionista Si è sentito spesso parlare di insetti come cibo per il futuro, considerando alcuni vantaggi che deriverebbero dal loro utilizzo in alternativa alla carne (minore impatto ambientale in …

Leggi di più

Cerca

Categorie

  • Convegni e Congressi
  • Eventi
  • Interviste
  • Istituto
  • Notizie
  • Per i Genitori
  • Speciali
  • Varie

C.F. 80195330156
P.IVA 07141070156

331 938 8883

info@scottibassani.it

Istituto

  • Mission
  • Presidente
  • CDA
  • Comitato Scientifico
  • Come Sostenerci

Attività

  • Pubblicazioni
  • Attività
  • Eventi
  • Progetti

Pubblicazioni

  • Atlante per l’Età Adulta
  • Atlante Pediatrico
  • Archivio Storico
  • Shop

Area Legale

  • Condizioni Generali d’Uso
  • Cond. Generali di Vendita
  • Termini e Condizioni d’Uso Area Riservata
  • Diritto di Recesso
  • Privacy Policy
  • Cookie policy
  • Termini e condizioni

All Rights Reserved Copyright 2022 Istituto Scotti Bassani

  • Sitemap
  • Realizzazione Sito Web Dave Slane | Studio
Gestisci Consenso Cookie
Utilizziamo i cookie per assicurarti la migliore esperienza d'uso possibile sul nostro sito web.
Cookies Necessari Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferences
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
Gestisci opzioni Gestisci servizi Gestisci fornitori Per saperne di più su questi scopi
Vedi Preferenze
{title} {title} {title}